在一层厚厚的油茶壳上，整齐地摆放着一个个白色菌包，一朵朵鲜嫩肥硕的蘑菇伸出头来。
眼下正是油茶果收获的季节，在位于叙永县龙凤镇的四川乌蒙山雨阳油茶科技有限公司的油茶壳综合利用种植研究实验区，管护的工作人员正在油茶林间来回巡视，细心观察油茶壳施展着新“蘑”法。
这是该公司利用茶油加工中油茶籽壳发展林下食用菌种植的大胆尝试。
据公司负责人彭涛介绍，茶油加工过程中脱粒产生的油茶壳，其中蕴含多种有机物质，是蘑菇的生长的理想基质。通过研磨碾碎制成的菌包不仅为蘑菇的茁壮成长提供了丰富的营养，还成功让油茶籽壳“变废为宝”，实现资源综合利用。
“用油茶壳制作的菌包作为一种新型发展林下经济的方式，会给农户带来额外的收益。目前出菇的品种主要有凤尾和小黄菇，它的外观很漂亮，口感好，风味独特。”彭涛说。
今年，公司与邬高林下种植专合社进行科研合作，将油茶壳同锯末、秸秆等原材料做成菌包，在油茶林下试种凤尾菇、松茸等鲜食菌类。彭涛介绍：“一个菌包通常可以采收四茬蘑菇，每次可生长一斤左右鲜菇，试种成功后将在全县推广。”
油茶壳种植蘑菇的项目不仅实现了农业废弃物的资源化利用，将原本无用的油茶壳转化为绿色健康食物，同时也为当地“油茶+”复合经营种植新模式和可持续发展提供了新思路。
从2023年起，四川开始实施“天府森林粮库123工程”，力争到2030年，盘活林地1亿亩，生产“林粮”2000万吨，实现产值3000亿元，打造全国森林粮库建设示范省。截至目前，叙永县建成油茶基地13.2万亩，覆盖18个乡镇118个村，带动群众致富增收，实现户均增收4000元以上。
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